Ayva soslu kek

Malzemesi (8-10 kişilik):

2 adet büyük ayva
2 su bardağı tozşeker
1 çubuk tarçın
6-7 adet karanfil

Kek için:

4 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
150 gram margarin
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
4,5 su bardağı sade kek un

Ayva soslu kek tarifi:

Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın ve bir tencereye aktarın. Üzerine, çıkardığınız çekirdekleri, tozşekeri, tarçını ve karanfili katıp, çok kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Bu arada kek için yumurtaları tozşekerle çırpın. Ardından sütü ve oda sıcaklığındaki margarini, son olarak da kek unu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeyi iyice karıştırın. Yağlanmış bir kalıba, hamuru boşaltın. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Çıkarıp soğutun. Ardından enlemesine ikiye kesin. Arasına ayvanın sadece şerbetli kısmının bir bölümünü sürün ve kekleri üst üste birleştirin. Üzerine hem kalan şerbeti dökün hem de ayva dilimlerini sıralayın. Dilimleyip, servis yapın.