BULGURLU MAYDANOZ

Malzemeler:

1 su bardagı nohut (haşlanmış)

6 demet maydanoz

3 su bardagı su

1 adet sogan

2 çarliston biber

1/2 su bardagı zeytinyag

2 yemek kaşığı salça

1/2 su bardagı pilavlık bulgur

2 tatlı kaşıgı tuz

1 su bardagı süzme yogurt

Yapılışı:

Su ocaga konulup kaynatılır. Kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış maydanoz ve tuz konulup hafifçe kaynatılır. Suyu süzülür. Soğan ince dogranıp kavrulur. İçine ince dogranmış biber ilave edilir. Salça eklenip biraz daha kavrulur. Maydanoz ve bulgur içine ilave edilip karıştırılır. Sonra haşlanmış nohut ilave edilir. Üstüne maydanozun haşlama suyu konulur. Tuz ilave edilir. Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir. Servis tabagına alınıp, üstüne ezilmiş yogurt konulur.

0 yorum:

Yorum Gönder

Followers