ÇİĞDEN ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Malzemeler:

1kg dolmalık biber

4 adet domates

1 demet taze soğan

1,5 su bardağı pirinç

1 su bardagı zeytinyagı

1 çorba kaşığı fıstık

1 çorba kaşığı kuşüzümü

1 çay kaşıgı şeker

1 çay kaşıgı bahar

1 çay kaşıgı tarçın

-maydanoz, nane, dereotu

-kırmızıbiber ve karabiber

Yapılışı:

Soğanları ince ince doğrayın. İçerisine yıkanmış pirinç, kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde domates,ince kıyılmış maydanozu, nane, dereotu, fıstığı, üzümü, baharatları ve tuzu koyup karıştırın. Biberlerin içini oyun. Hazırlanan içi doldurun. 2 bardak sıcak su ile pişirin.