Ekmek İçinde Domates Çorbası

 Malzemeler:

2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek un
1 adet et suyu tablet
2 su bardağı un
Damak tadınıza göre tuz
Yarım kâse rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet Trabzon ekmeği

Hazırlanışı:

Derin bir kâsede un, 1 bardak su ve salçayı iyice karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Çorba tenceresine alıp domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine tereyağını ekleyin ve bir dakika kavurun. 1 su bardağı su ve önceden hazırladığınız unlu karışımı tencereye ilave edin. İyice karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve et suyu tabletini ekleyin. İstediğiniz kıvama gelinceye kadar sıcak su ekleyin. İki taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Ekmeklerin üst kısmını bıçakla kestikten sonra içini kaşıkla oyup çıkarın. Ekmeklerin içine hafifçe tereyağı sürüp fırına verin ve 15 dakika kızartın. Çorbayı sıcak ekmek kâselerinin içine pay edin. Üzerine kaşar peyniri serpin.

Afiyet olsun...