Ispanakli Çanak Püre

Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER


1 bag ispanak veya pazi
1 adet sogan
1 yemek kasigi margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 adet yumurta

Püre malzemesi :

4 adet patates
2 yemek kasigi margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 su bardagi süt
1 çay bardagi rendelenmis kasar peyniri
1 çay kasigi kirmizi pul biber

YAPILIŞ TARİFİ

Ispanak veya pazilarin saplarini ayirip yaprak yaprak ayiklayarak bolca yikayin. Tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haslayin. Süzerek soguk sudan geçirip sikin. Bir kapta margarini eritin. içerisine sogani ilave ederek pembelesinceye kadar kavurun. lspanaklari ince kiyip içerisine ilave ederek karistirin. Bir kapta tuz, karabiber ve yumurtayi çirparak üzerine dökerek karistirin. Bu karisimi püre karelerinin içerisine yerlestirin.

Püre için:

Patatesleri yikayin. Haslayip sogutarak ezin. Bir tencerede margarini eritin. içerisine ezilmis patatesleri ilave ederek 2-3 dakika kadar karistirin. Üzerine tuz ve soguk süt dökerek iyice karistirip sütü çektirin.Yagladiginiz tepsiye yapmis oldugunuz karisimdan bir kasik koyun.Ortalarini havuz gibi açarak hazirladiginiz içi üzerine doldurun. Üzerine kasar peyniri rendesi koyup 150-170 derecede 10-20 dakika arasi pisirin. Üzerine kirmizi pul biber serpin. Servis tabagina alip, sicak olarak servise sunun.