YULAF KÖFTESİ

Malzemeler:

1 ¼ bardak su

1 bardak yulaf ezmesi

½ bardak soya unu

2 çorba kaşığı salça

3 çorba kaşığı yağ

1 demet maydanoz

1 çay kaşığı kekik

½ bardak galeta unu

Kırmızı biber, Tuz

Yapılışı:

Yulaf ezmesi kaynar suyun içinde birkaç dakika pişirilir. Ateşten alınarak içine yağ ile biraz soğuk sütle karıştırılarak hazırlanmış soya unu katılır. Sonra galeta unu haricindeki diğer malzemeler ilave edilir. Hamur haline getirilip aynı köfte gibi şekillendirilen malzeme galeta ununa batırılarak kızartılır.