Zeytinyagli Kabak

Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

MALZEMELER

1 kg kabak

1/2 demet taze sogan

3 domates

1/2 su bardagi zeytinyagi

1 demet dereotu

1 limonun suyu

YAPILIŞ TARİFİ

Kabaklari yikayip, ortadan ikiye bölün, sonra da her parçayi dörde bölün. Bir tencerenin içine dizin. Taze soganlari temizleyin, ince kiyin, domatesleri blendirdan geçirin, limonu sikin. Sogan, domates, zeytinyagi, limonun suyu, seker ve tuzu iyice karistirin, kabaklarin üzerine yayin. Tencerenin kapagini kapatip, kisik ateste, kabaklar yumusayana kadar pisirin. Ocagi kapattiktan sonra, dereotunu ince kiyin, yemege karistirin. Soguk servis yapin.