5 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 bardak süt
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için haşhaş, çörekotu veya susam
YAPILIŞI:
Soğanlar ince kıyım doğranır ve az sıvı yağda kıyma ile kavrulur. Patatesler rendelenerek soğanlara ilave edilir. Yumurta sarılarından bir tanesi ayrılır. Süt, yumurta ve yağ çırpılır. Yağlanmış bir fırın tepsisine yufkalar aralarına sütlü karışım serpilerek döşenir. Üç yufkadan sonra hazırladığımız iç malzememiz yayılır ve diğer 2 yufka da aralarına sütlü karışım serpilerek döşenir. En üst kısmına da yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir ve 180 derecelik fırında 40-50 dakika kadar pişirilir. Dilimlenerek servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder