6 adet yumurta
1 çorba kaşığı zerdeçal
Aldığı kadar un
Tuz
1 demet roka
10 adet çeri domates
100 gr eski kaşar veya parmesan peyniri
2 kaşık tereyağı
YAPILIŞI:
Yumurtalar, un, zerdeçal ve tuz karıştırılarak yoğrulur. Hamurumuzdan bezeler ayrılarak yufkalar açılır ve 1 saat kadar kuruduktan sonra katlanarak eriştemiz kesilir. Erişteler tereyağı ilave edilmiş suda pilav gibi demlenerek pişirilir. Çeri domatesler çok hafif tereyağında çevrildikten sonra ince kıyılmış roka ve peynirlerle beraber eriştemize ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder