Zerdeçallı mercimek çorbası

MALZEMELER:

2 bardak kırmızı mercimek
2 kaşık un
1 adet soğan
1 çorba kaşığı zerdeçal
2 kaşık tereyağı
2 bardak tavuk suyu
Tuz
4-5 dal taze nane

YAPILIŞI:

Mercimekler yıkandıktan sonra 5-6 bardak su dolu bir tencereye doğranmış soğanla birlikte kaynamaya koyulur. Mercimekler pişince çorbamız tel süzgeçten geçirilerek pütürsüz bir hale getirilir. Unumuz tereyağında hafifçe kavrulur. Süzgeçten geçirilen mercimeğimiz ve tavuk suyu tencereye ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir. Ocağın altı kapandıktan sonra zerdeçal ve tuz eklenerek ince kıyılmış taze nane ile servis edilir.

0 yorum:

Yorum Gönder

Followers