4 adet patlıcan
3 kaşık zeytinyağ
2 adet biber
1 adet domates
Sirke
Limon suyu
Maydanoz
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Patlıcanları, kırmızı biberleri ve sivri biberleri üzerine bir kaç kesik atarak, domatesleri ikiye bölerek közleyin. Fırından çıkar çıkmaz, kabuklarını soyun ve bir kaba doğrayın. Ayrı bir kapta küçük kare şeklinde doğradığınız soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovun, durulamayın. Patlıcan, domates ve biberlerin olduğu kaba; soğan, sarımsak, zeytinyağ, limon suyu, maydanoz ve sirkeyi ekleyin, karıştırın. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder