Soganli Dana Boeuf Miriton

Mutfak: Fransiz

Süre: 40 dk

MALZEMELER

1,5 kg. Kemiksiz Dana Eti (kol veya but)

2 çokba kasgi un

1 kg. sogan

4-5 yemek kasigi sivi yag

1/2 su bardagi sirke

1,5 su bardagi et suyu

1/2 su bardagi beyaz sarap

4-5 adet küçük salatalik tursusu

YAPILIŞ TARİFİ

Yagi tencerede kizdirin. Incecik kiydiginiz soganlari pembelestirmeden seffaf bir hal alana dek çok kisik ateste 30 dk. pisirin. Üzerine unu serpip karistirin. 1 dk. sonra sirke, sarap ve et suyunu ekleyip yaklasik 15 dk. ateste birakin. Haslayip dilim dilim dogradiginiz eti tencereye ilave edip kapagi kapatin. Atesin altini kisarak 10 dk. daha pisirin. Tuzunu ve karabiberini ekin. Salatalik tursularini halka halka dograyip içine karistirin ve sicak servis yapin.