Sucuklu Börek

Malzemeler

- Yarım kangal sucuk
- 2 tane yeşil biber
- 1 büyük domates
- 250 gr.beyaz peynir
- 1 yumurta su ve yağ
- 3 tane yufka

YAPILIŞI

Yufkaları üst üste koyun. Her kata ayrı ayrı 3 kaşık yağ, 3kaşık su sürün. Sucuk, domates ve biberi küçük küçük doğrayın. Üst üste koymuş olduğunuz yufkaların orta kısmına peyniri parçalayarak tüm malzemeleri koyun. Daha sonra yufkaların yuvarlak kenarlarını çok olmamak şartı ile içe doğru malzemelerin üstüne kıvırıp bir kare oluşturun. Daha sonra karenin uç kısımlarını ortada birleşecek şekilde tekrar katlayın. Oluşan üçgenlerin arasından ve ortalarından tekrar keserek küçük üçgenler oluşturun. Üstüne yumurta sarısı süsün ve üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...