Fırında bulgurlu levrek

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet levrek balığı
4 diş sarmısak
2 adet taze soğan
1 adet domates
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber
Maydanoz

Tarifi:

Bir fırın kabının içine temizlenmiş balığı koyun. Başka bir kapta bulguru suyla ıslatıp, iki dakika bekletin. İçine rendelenmiş domatesi, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş soğanı, nar ekşisini ve zeytinyağını koyun. Limon suyunu da ekleyerek malzemeyi iyice karıştırın. Bu karışımı tepsideki balıkların üzerine paylaştırıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.