Pastırmalı Börek

Malzemeler: 4 kişilik

1 su bardağı yoğurt,
yarım su bardağı sıvıyağ,
2 yumurta,
3 yufka,
10 dilim pastırma,
çörek otu

Yapılışı:

1- yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Yoğurt, yağ ve yumurtaları geniş bir kasede karıştırın.

2- Bir yufkayı açıp her tarafını kaplayacak şekilde yoğurtlu karışımdan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufkayı da serip kalan karışımı yayın.

3- Hazırladığınız 3 katlı yufkayı 10 eşit üçgen parçaya bölün. Üzerlerine pastırmaları yerleştirip geniş sigara böreği şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süsleyin. Orta hararetli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.