Çilekli ekmek kadayıfı

MALZEMELER:

500 gr çilek

HAMURU İÇİN

2 bardak un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı süt
1 bardak şeker

KREMASI İÇİN

2 bardak süt
2 kaşık un
1 adet yumurta sarısı
Yarım bardak şeker
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilya

ŞURUBU İÇİN

1 bardak şeker
1 bardak su
1 kase çilek

YAPILIŞI:

Şurubu için şeker, su ve çilekler kaynatılıp blenderden geçirilir ve soğumaya bırakılır. Diğer yandan hamuru için şeker ve yumurtalar çırpılır, kalan malzemeler eklenerek yağlı kağıda dökülür. 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilen hamurumuz soğuduktan sonra şerbet ile ıslatılır. Krema malzemeleri tereyağı hariç karıştırılarak pişirilir. Ocaktan indirildikten sonra tereyağı ilave edilir. Şerbetle ıslanmış olan ekmek kadayıfımızın üzerine kreması sürüldükten sonra çilekler yerleştirilir ve katlanarak sarılır. 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra çilek ve şekerleme ile süslenerek servis edilir.