Krep için:
3 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İçi için:
150 gram tavuk göğüs eti
2 adet patlıcan
1 adet pırasa
100 gram lahana
8-10 adet mantar
3 adet kırmızı biber
Tuz, karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
200 gram dil peyniri
Yapılışı:
Tümkrepmalzemesini, akışkan kıvamlı bir hamur elde edene kadar mikserde karıştırın. Karışımdan bir kepçe alarak yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Tüm karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tüm sebzeleri ince doğrayıp tuz ve karabiberle karıştırın. İnce şeritler halinde doğranmış tavuk etleriyle beraber tüm sebzeleri zeytinyağında kavurun, ocağın altını kapatın. Dil peynirini tel tel ayırıp sebze kavurması ile karıştırın. Sebze kavurmasını kreplerin içine pay edip rulo yapın ve servis tabağına yerleştirin.
0 yorum:
Yorum Gönder