2 adet hindi budu
2 çorba kaşığı çorba
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 çay bardağı çiğ badem
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Fırın kabına hindi butlarını derileriyle birlikte koyun. Üzerine yoğurt ve salça sürüp 200 derecelik fırında 40 dakika pişin. Ara sıra açıp tepsiye dolan yağı üzerine aktarın ve pişirmeye devam edin. Bu arada pilavı yapmak için tencereye tereyağını koyup eritin ve yıkanmış pirinci, kabukları soyulmuş çiğ bademleri ve tarçını koyup 5 dakika kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyip üzerine suyunu verin. 25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Hindi eti pişince fırından alın servis tabağına bir miktar pilavla beraber servis yapıp yanında yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Yılbaşı için de daha pratik bir yemek olacaktır.
tam yılbaşılık bir tarifmiş keşke daha erken bulsaydım kısmet önümüzdeki yılbaşına yada hiç beklemeden en kısa zamanda yapayım ayyy ne kadar kararsızım...
benim yaptıgım bademsiz oldu ama genede güzel odu