Şalgam dolması

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet şalgam
2 adet soğan
250 gram kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, nane, pul biber

Yapılışı:

Şalgamları yıkayıp temizleyin. Ortadan ikiye ya da üçe bölün. Bir kabın içinde kıymayı, salçayı, rendelenmiş soğanı ve pirinci karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanozu ve baharatları da ekleyip son olarak tereyağını koyun. Bu iç harcı da tencereye dizilmiş dilim olan şalgamların üzerine paylaştırın. Üzerine tekrar dilimlenmiş şalgamları koyun. Tencereye az miktarda su koyup kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekerse az miktarda su ilave edip 25 -30 dakika pişirin. İstenirse kıyılmış dereotu ile servis yapılabilir.

1 yorum:

  • nesrin gür says:
    18 Şubat 2012 19:24

    çok farklı bir dolma tarifi, şalgam dolmasını ilk kez duyuyorum

Yorum Gönder

Followers