ÇİKOLATALI SUFLE

Malzemeler:

50 gr tereyag
30 gr un
250 ml. süt
3 çorba kaşıgı şeker
30 gr mısır nişastası
4 yumurta
100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Un ve tereyağı tencereye konur. Pembeleştikten sonra sut ilave edilir. Kaynadıktan sonra ateşten alınır. Önce seker, mısır nişastası, ve eritilmiş çikolata tencereye ilave edilir. Daha sonra yumurta sarıları birer birer katılır. Diğer bir kapta yumurta akları kar haline getirilir ve tencereye katılır. Sufle kapları yağlanır ve şekerlenir. 20 - 25 dakika ısıtılmış fırında kabarıp ustu çatlayana kadar pişirilir.