Dana Haslama

Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

1 kilo kemikli dana

1 bas sogan

2 adet havuç

1 bas kereviz

5-6 adet patates

1 dis sarmisak

2-3 adet tane karabiber

Yarim demet maydanoz

1 çorba kasigi margarin

YAPILIŞ TARİFİ

Gögüs tarafindan alacaginiz kemikli parça dana etini dibi kalin bir tencerede önce yagsiz olarak, suyunu salip çekinceye kadar çevirin. Hatta biraz da kizarmasini saglayin. Az su ile 50 dakika pisirin. Patateslerin küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçlari da parmak uzunlugunda hazirlayin, margarini dörde bölünmüs soganla birlikte ete katin. Oda sicakliginda 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin. Kisik ateste sebze yumusayincaya kadar yaklasik 40 dakika daha pisirin.