VİŞNELİ EKMEK KADAYIFI

Malzeme:

1/2 ekmek kadayıfı

1 kg toz şeker

1 lt. vişen kompostusu

2 su bardagı su

1 demet taze nane

Yapılışı:

Ekmek kadayıfını ılık su ile ıslatılıp yarım saat bekletilir. Yumuşayınca kevgire alıp elle bastırılarak fazla suyu alınır. Vişne kompostuosu taneleriyle birlikte tencereye boşaltılır. Üstüne su ve şeker ilave edilip kaynatılır. Ekmek kadayıfı tepsiye alınır. Üstüne vişne şerbeti taneleriyle dökülüp, kısık ateşte arada bir çevrilerek şerbeti çekene kadar pişirilir. Soğuyunca taze nane yapraklarıyla servis yapılır.