Malzemeler:1 adet kabak
2 adet havuç
2 adet patlıcan
1 adet al biber
2-3 adet yeşilbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı soya sosu
1 adet soğan
500 gr kuzu kuşbaşı
YAPILIŞI:
Kuşbaşı etimiz kendi suyu ile kapak kapatılarak pişirilir. Bütün sebzeler uzun uzun doğranır ve sırasıyla tenceredeki etlerimize eklenmeye başlanır. Öncelikle havuç ve soğanlar sonra kabaklar daha sonra da patlıcan ve biberler eklenerek soteleme işlemi devam eder. Sebzeler pişince soya sosu ilave edilir. Baharatlar ve tuz eklenerek sıcak olarak servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder