Sütlü tavuk suyu çorbası

Malzemeler:

1 adet tavuk
3 bardak süt
2 adet havuç
3 kaşık un
2 kaşık tereyağı
1adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Tavuk bütün olarak 5 bardak kadar su ile haşlanır. Tavuk etleri kemik ve derilerinden ayıklanarak didilir. Un tereyağında hafifçe kavrulur ve tavuk suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Havuçlar zar şeklinde kesilerek tencereye atılır. 15-20 dakika sonra süt ve tavuk etleri de tencereye ilave edilir. Çorbamız ocaktan indikten sonra yumurta sarısı ve limon karıştırılarak terbiyesi yapılır ve sıcak olarak servis edilir.