1 kg süt dana kuşbaşı et
2 adet ayva
10-15 adet arpacık soğan
1 kaşık salça
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Etler sıvı yağda çevrilir. Arpacık soğanlar ve salça ilave edilerek kavurma işlemi 5 dakika daha devam eder. Ardından sirke ve 2 bardak su eklenerek 1 saat kadar etlerimiz pişirilir. Ayvaların kabukları soyulduktan sonra doğranır, baharatlarla beraber tenceremize ilave edilir. Tuzu ayarlanarak 15 dakika da ayvalarla beraber pişirilen yahnimiz taze maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder