Malzemeler►5-6 adet dövülmüş parça süt danası
►8-10 adet pazı yaprağı
►2 adet yumurta sarısı
►1 yemek kaşığı tereyağı
►4 -5 adet enginar
►1/2 lt et suyu
►Karabiber tuz
►1 baş sarmısak
►1 adet orta boy soğan
Hazırlanışı
Dana parçaları döverek yaprak inceliğine getirin. Enginarları limonlu suda haşlayıp, doğrayın. Pazı yapraklarını haşlayın. Tereyağını kızdırın, soğanları kavurun. Sarımsak,karabiber, tuz ve enginarı da ekleyin. Püre haline getirin. Yumurta sarılarını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Dövülen etlerin üzerine haşlanan pazı yapraklarını dizin. Püreden etlerin üzerine koyup rulo şeklinde sarın. 15-20 dakika haşlayın. (Et rulolarını alüminyum folyoya sarıp haşlarsanız daha lezzetli olur) Pişen ruloları dilim dilim kesin. Haşlanmış sebzeler ve safran ve yağ ile sos yapıp servise sunun.
0 yorum:
Yorum Gönder