Yogurtlu baharatlı kanat ızgara

Malzemeler (4 kişilik):

3/4 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
4 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
Zerdeçal
Zencefil
1 tatlı kaşığı esmer şeker
12 adet tavuk kanadı
2 adet sivri biber
4 adet çöp şiş

Yapılışı

Sivri biberler ve kanatlar hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır. Kanatlar sosun içine eklenip en az 2, tercihen 6-8 saat bekletilir. Sivri biberler uzun uzun kesilir. Her bir tahta şişe 3 tane kanat aralarına da biberler geçirilir. İyice ısınmış ızgarada her iki yüzü de 10'ar dakika pişirilir.