Kayısılı Muhallebi

Malzemeler:

3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 litre süt
1 yumurta sarısı
Vanilya
75 gr tereyağı
8-10 kuru kayısı
Biraz badem
Ayrıca 1 bardak şeker


Hazırlanışı:

Süt, un, şeker ve yumurta sarısını karıştırıp muhallebi gibi pişirin, vanilya ve yağ ekleyip biraz çırpın. 1 bardak şekeri az su ile karamelize edip ıslatılmış yuvarlak kalıba yayın. Üzerine haşlanıp ikiye bölünmüş kayısıları dizin. Haşlanıp kabukları soyulmuş bademleri aralarına dizin. Muhallebiyi dökün. Buzdolabında bir gece bekletip ters çevirerek servis tabağına alın.