TERE SOSLU BALIK SUFLESİ

Hazırlık : 20 dak.
Pişirme : 25 dak.

Malzemeler : (6 kişi için)

200 gr beyaz etli balık filetosu
4 Yumurta
6 yemek kaşığı Krema
2 tatlı kaşığı Limon Suyu
10 sap Maydanoz
Tere Sosu
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :

Balık filetolarını yıkayıp kurulayın. Yumurta sarıları ve krema ile karıştırın. Mikserden geçirin. Üstüne limon suyunu, maydanozları, tuz ve biberi katın. Yumurta aklarını mikserle çırpıp, kar köpüğü haline getirin. Bu köpüğü bir kaşık ile yavaş yavaş karışıma yedirin. Bir cam tepsi ya da küçük 6 güveci yağlayın, içine bu karışımı koyun. 180-200º fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Balık suflesini Tere sosu ile servis yapabilirsiniz. Salatanızın üstünü maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Sıcak servis yapınız.

NOT: Sufle puf böreği gibi şişerek pişen şeylere verilen addır.