Ispanaklı Krep

Malzemeler:

200gr. ispanak
1 su bardagi kasar peyniri rendesi
1/2 demet maydanoz

Krep Icin:

1,5 su bardagi un
4 yumurta
1 su bardagi sut
2 corba kasigi siviyag
tuz

Yapilisi:

1)Ispanaklar bir kasik siviyag ile oldurulur.

2)Ayri bir kapta kasar ile ince kiyilmis maydanoz karistirilir.

3)Krep hamuru icin un, yumurta,sut, siviyag ve tuz iyice karistirilir.

4)Teflon tava cok az yaglanip krep hamurundan yarim kepce tavaya dokulur.iki tarafi da kizartilir.

5)Kizaran krepleri duz bir yere alip uzerine bir kasik ispanak ve icten biraz konulup rulo halinde sarilir.

6)Bu sekilde hazirlanan krepler iki parmak genisliginde kesilir.Yaglanmis firin tepsisine dizilir uzerine kasar peyniri rendesi serpilip firinda kasarlar eriyinceye kadar pisirilir.

Ispanaklı karıdes

MALZEMELER

1 kg ıspanak
600 gr mantar
1 baş soğan
200 gr tost kaşarı
karides

HAZIRLANIŞI

Bir baş soğanı yağda biraz çevrin, saplarını ayıkladığınız ıspanağı ilave edip, sote edin, payreks bir kabın dibine yerleştirin. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri dökün, daha sonra sırasıyla, limonlu suda haşlayıp ince ince doğradığınız mantarı, çok az tereyağı ve bir tutam karabiberle sote ettiğiniz karidesleri, en üste de boza kıvamında ki beşamel sosu dökün, kalan kaşar rendesini de serpip, fırına verin ve 30 dakika pişirin.

Ispanakli Akitma

Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER


2 su bardagi un,
2 su bardagi süt,
2 adet yumurta,
1 çay kasigi tuz,
1 çay bardagi siviyag,
500 gr. ispanak yapragi,
2 adet sogan,
Tuz, karabiber,
300 gr. yogurt,
2 dis sarmisak.

YAPILIŞ TARİFİ


Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çirpilir. Tavaya 1 yemek kasigi siviyag konur ve kizdirilir. Bir kepçe sivi hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafi kizartilir. Ispanaklar dogranip, yikanir. Üzerinden kaynar su geçirilir. Sogan ince dogranip, 2-3 yemek kasigi sivi yagda kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pisirilir. Tuz, karabiber eklenir. Her akitmanin içine yeteri kadar ispanak konup, rulo biçiminde sarilir. Yogurt sarmisakla karistirilip, akitmalarin üzerine gezdirilip, servis yapilir.

Yogurt Soslu Ispanakli Çılbır

Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER


750 gr ispanak (ayiklanip, bol suda bir kaç kez yikandiktan sonra süzülmüs)
60 gr (4 çorba kasigi) margarin
1 1/2 çay kasigi tuz
taze çekilmis karabiber
5 yumurta
1 1/4 litre (5 su bardagi) su
125 ml (1/2 su bardagi) sirke
300 gr yogurt sosu

YAPILIŞ TARİFİ

Ispanaklari hazirlamak için bir tencereye yariya kadar su koyup, tuzu ekledikten sonra kaynatin.Su kaynayinca, ispanaklari katip, 3-4 dakika haslayin. Bu sürenin sonunda ispanagi tencereden alip, kevgire aktarin. Üzerinden soguk su geçirin. Sonra haslanmis ispanagi bir top gibi sikarak suyunu süzün. Bir baska tencereye margarinin 2 çorba kasigini koyup, orta ateste eritin. Yag kizinca haslanmis ispanagi ekleyip, çatalla karistirarak isitin. 1/2 çay kasigi tuz ve biberini katin. Ispanak isininca tencereyi atesten alip, ispanagi sicak olarak bir kenarda saklayin. Yumurtalari pose edin. Önceden isitilmis tabaklara ispanagi esit miktarlarda yerlestirin. Üzerlerine yine delikli kasikla alinarak süzdürülmüs yumurtalari koyun. Yogurt sosunu en üste kasikla gezdirin. Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kasigi margarini orta ateste eritin. Yag kizinca kirmizibiberi ekleyip iyice karistirin. Biberli yagi yogurt sosunun üzerine gezdirip, ispanakli çilbiri sicak olarak servis yapin.

Pazili Makarnali Omlet

Mutfak: Italya
Süre: 10-20dk

MALZEMELER


Yarim demet pazi yapragi
Yarim demet fiyonk makarna
1 adet kuru sogan
2 adet yumurta
2 yemek kasigi yogurt
3 yemek kasigi tereyagi
2 yemek kasigi un
1 kahve fincani sivi yag

YAPILIŞ TARİFİ


Pazi yapraklarini yikayin. Hafif tuzlu suda haslayip süzün. Soguduktan sonra ekmek tahtasinda ince kiyin. Sogani yemeklik dograyin. 3 yemek kasigi tereyagi ile pembe renk alana kadar kavurun. Makarnayi haslayip süzün. Bir baska kapta yumurta, yogurt, un, tuz ve karabiber karistirin. Haslanmis paziyi, makarnalari ve kavrulmus sogani ilave edip harmanlayin. Küçük çapli teflon bir tavada sivi yagi kizdirin. Üzerine karisimi bosaltip agzi kapali olarak pisirin. Omleti alt üst ederek iki tarafini iyice kizartin. Bir kalip halinde pisen pazili makarnali omleti sicak olarak servise sunun.