MALZEMELER:2 bardak pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
300 gr mantar
1 adet soğan
3-4 adet yeşilbiber
2 adet al biber
5-6 dal safran
3 kaşık tereyağı
1 kaşık un
YAPILIŞI:
Pirincimiz 20 dakika tuzlu sıcak suda bekletilir ve süzülür. Yağda kavrulduktan sonra suyu verilerek pilavımız pişirilir ve demlenmeye bırakılır. Diğer yandan mantarlar doğranıp soğanla birlikte kavrulur. Demlenen pilavın üzerine koyulur. Sosu için un tereyağında kavrulur,içine sıcak suda bekletilmiş safran suyu dökülerek karıştırılır ve tuzu ayarlanıp pilavımızla beraber servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder