Malzemeler:2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet al biber
3 adet yeşilbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
4-5 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanlar dilimlenir ve 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir. Kabaklar ince kıyım kesilir, domatesler, biberler doğranır, sarımsaklar ezilir ve derince bir kapta bütün malzeme zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Bir fırın kabına yağlı kâğıt serilerek sebze karışımı yayılır ve 200 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirilir. Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder